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元宵节到底吃汤圆还是元宵?元宵节汤圆和元宵

元宵节吃汤圆或是元宵,是一直流传下来的传统。但依然有很多人分不清这两种食物。元宵节到底吃元宵还是汤圆呢?今天就让我们一起来看看元宵和汤圆究竟有些什么区别吧!还有,元宵节吃元宵汤圆的由来传说。》》》推荐阅读:元宵节的起源由来是什么?关于元宵节的来历传说和习俗

元宵节吃汤圆和吃元宵的不同

元宵节到底吃汤圆还是吃元宵?南方北方人对元宵节吃什么一直有争议,那么,汤圆和元宵有哪些不同呢?

1、做法不同

南方的汤圆是「包」出来的

北方的元宵是「摇」出来的

汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水和成粉团,然后把各种馅心包进去,搓成圆圆的,表皮光滑黏糯。

元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿,蘸上水,然后在放慢生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇,边摇边撒点儿水,等馅儿全滚上粉滚成圆球,表皮干燥松软、偏薄。

2、馅料不同

汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择众多

元宵的馅偏硬,一般单一甜口为主

汤圆馅儿可盐可甜,可荤可素,除了最为传统的黑芝麻、五仁、豆沙、山楂馅儿,还有很多粗粮、水果、鲜花口味的,以及丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅儿。

元宵相对单一都是甜口的,传统为主,黑芝麻、豆沙都是常见的馅儿。

3、吃法不同

汤圆多是煮着吃,也有炒着吃的

元宵多是炸着吃,也可以煮着吃

汤圆煮熟需要的时间比较短,大概3 ~ 5分钟浮起来就好,煮后的汤是清汤。

元宵煮熟需要的时间长些,往往要10分钟以上,煮后的汤因为生糯米粉吸水变成浑汤。

4、储藏不同

汤圆可以冷冻起来,所以保质期比较长

元宵冷冻容易开裂,所以保质期比较短

因为汤圆比较容易储存,所以全国各地都能买到速冻汤圆,全年也都可以吃到。南方有些地区会在春节、冬至等日子吃汤圆。

而元宵稍多放几天或者冷冻后,就容易开裂,保质期很短,通常都只有北方能够现场制作、当日售卖,更像过节有气氛。

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